行ってきました、芛堂寺 （いどうじ）です！
なんか聞いたことない替え玉がある、みたいな話を聞いたので、それを楽しみにやってきました。
並ぶときには、先に食券を購入する運用になっているようです。さらに、並ぶときは代表者のみ並ぶのは禁止だそうです。
（私は今回ソロなので問題なし）
メニュー（というか券売機）です【つくばであれこれ (@研究学園)】
限定①～⑤に、深み鶏、濃香つけ蕎麦、替玉①～③が中心のようです。
実は3年前にも訪問しているのですが、限定①～⑤を除くと、メインのメニューはほぼ変わってないようです。
2019/11/17つくば市天久保二丁目 芛堂寺（いどうじ）に行ってきた！ 鬼物語に連なるお店に期待度大！
本日の限定は
となっておりました。
ジェノベーゼとかクリーミー牡蠣とか、ラーメン屋さんではあまり聞かないメニューが目白押し！
これは迷う！ どうする！？
こういう時は、基本に戻って、王道メインメニュー 深み鶏で行きます。それから、噂の替玉は必須。とにもかくにも、替玉③を追加で購入することにします。
並んでみます【つくばであれこれ (@研究学園)】
食券を購入した後は、並びます。
実は、11月4日（金）でして、平日です。13：30頃に食券購入しているのですが、この時間にも関わらず、店内含め30人くらい並んでます。これはずいぶん待つかなぁ・・・
と思っていたのですが、思ったより回転が速く、14：30頃には席に着席出来てました。
オペレーションがこなれているのでしょうね。
着席しました【つくばであれこれ (@研究学園)】
着席しました。
久しぶりなので少しだけ緊張・・・
お店はカウンター席のみで、10席程度ですが、割と回転が速いので待ち人数に比べると待ち時間は少ないかなぁと。
店内はボサノバ？的な音楽が流れていて雰囲気とても良いです。
深み鶏です【つくばであれこれ (@研究学園)】
やってきました、深み鶏。見目麗しいラーメンです！
そしてお味はというと、これは美味しい！
スープは鶏ベースです。鶏の甘みがとても良い。脂も美味しい！ しかも鶏なので脂ギトギトという感じでもない（語彙が足りないのがもどかしい）。
良いですね。人気になるのもわかります。
チャーシュー（鶏ですけどね）は、多分2種類。これも美味しいです！
あっという間にスープまで完食でした！
替玉は「牡蠣のソース」【つくばであれこれ (@研究学園)】
そして今回最大の目玉、替玉です。
替玉は食券だけ購入しておき、席に座ってからお店の人に提示します。
聞いたところ、注文してから1分程度でできるので、食べたいタイミングで提示すればよいとのことです。
ってところまでは、よく聞く替玉と同じ方式ですよね。
でも、ここからが違うのですよ。もはや違う食べ物。「替玉ってこういうものだよね」、っていう意識をあっさりと破壊していきました。
替玉はメニュー？を選択できます。え？ 替玉にメニュー？？
私は替玉③を購入しているので、「海老とトマトバジル」、「（限定）牡蠣ソース」、「（限定）しらすとペペロン風」から選択できます。
めっちゃ悩みましたが、今回は「牡蠣ソース」で行ってみます。
「よくかき混ぜてお食べください」だそうです。
え？ 良くかき混ぜてお食べください？？ そのまま食べるの？？？
そうなのです。替玉と言いつつ、そのまま食べるのです。メインのラーメンとは全く別の料理なのです。
いや、これは驚き。
替玉といいつつ、まったく別の料理となっているのです。まるでパスタのようです。
替玉を別の料理に仕上げる、これこそまさに破壊的イノベーションではないでしょうか！！！
これはよく思いついたなぁと思います。天才的ですよ、これ。
かき混ぜて、麵リフトー！！
おー、これは美味しい！
牡蠣風味がとても良い。
ラーメンの残りスープに入れて味変するのも良いらしいですが、個人的には味変不要と思いました。それぐらいそれぞれが別物で、それぞれがとても美味しい！
これは本当に素晴らしい！
財布とお腹が許すなら、替玉3つも4つも注文したい。というか、次はするかも、って思いました。
これは是非皆さんも試してみてほしいところです！
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